1.猪肉糜，加入适量盐和红薯淀粉，再加点清水顺十针方向搅拌上劲
2.番茄去皮后切滚刀。
3.锅里倒少许油，油烧热以后，将番茄倒进去，
4.小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙（这样熬出来的汤非常浓郁）
5.再加入适量清水熬煮10分钟后
6.左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中
7.丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，在倒入鸡蛋液调入适量盐即可出锅（这道汤不需要加任何鸡粉，味精就很鲜美）
1、肉糜要选用上好的夹缝肉，不肥不瘦最合适
2、番茄大量上市的时候，去皮后可以撕成块就行，但是在反季的时候块状的番茄熬不出什么味道，（买番茄有一定要买又红又翻砂的这样的才好吃，熬出来的汤才鲜美。
3.用汤匙舀丸子的时候，那个碗装上一点水，将汤匙浸湿，否则肉丸不容易离开汤匙
